top of page
Anker 1
hickory-coal

Что такое гикори

Гикори - это род деревьев, произрастающих только в Северной Америке и Восточной Азии, древесину которых мы используем для копчения пищи.


Благодаря американскому методу «Low & Slow», то есть медленному приготовлению и копчению при низких температурах в течение длительного периода времени, наше мясо готовится особенно бережно.

Image by Luis Santoyo

Качество из Саксонии

При закупке мясных продуктов мы придаем большое значение региональному качеству. Наши высококачественные стейки производятся из баварской симментальской говядины и аргентинского домашнего скота ангус, которые мы закупаем у нашего надежного поставщика.

Мы готовим из свежих продуктов, мастерски, с новыми идеями и с большой осторожностью.

Anker 2

Наш особенный дом

Ребрышки Гикори

Наши ребрышки не готовятся заранее / готовятся на пару. Их ежедневно коптят свежими в течение нескольких часов в дыме из гикори, используя метод американского барбекю "low & slow"!

house specials.png
toppng_edited_edited.png

Вызвали интерес?

Мы с нетерпением ждем встречи с вами

Reservieren
  • Facebook - Weiß, Kreis,
  • Instagram - Weiß Kreis
bottom of page